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    山藥烘干工藝

    山藥烘干可分為三個階段:升溫階段、恒速干燥排濕階段、降速定型階段,采用烘干。

    升溫階段:將切好的山藥片平鋪在烘烤架子上,推進烘房。啟動烘干機,開始向箱內送熱風,逐漸將箱內溫度升至50度,加熱0.5-1.5小時,溫度升高,開始除濕,除濕的時候保持恒溫狀態。

    恒速干燥排濕階段:應分為高濕低溫.中濕中溫兩個階段。溫度小于50度范圍40-50.避免高溫高濕造成山藥顏色的變化.觀察山藥表面水汽變化,隨時除濕,這段時間應在3-3.5小時。中溫中濕段,溫度小于60度,范圍在5.-60度,此段適應新風除濕,根據濕氣多少合理調整。

    降速定型階段:也成高濕低溫段,此段溫度60-70度,目前不超過70,后期不宜超過75度,這段時間應在5-7小時。

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